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Atelier de fabrication de boissons fermentées : à la découverte des levures sauvages

Une photo capturant notre groupe en pleine préparation témoigne de l’énergie et de la curiosité qui ont animé cet atelier. Au-delà du plaisir de créer soi-même sa boisson, ces fermentations offrent de nombreux bienfaits : elles favorisent la digestion, enrichissent le microbiote intestinal et apportent des arômes uniques, impossibles à reproduire industriellement. L’expérience était à

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